Le matcha est un thé moulu, qui ne s’infuse pas. Il faut le mélanger avant dégustation. Pour préparer le matcha, voici les étapes à suivre :
• Étapes 1 et 2 : Déposez 1 cuillère à café rase de thé matcha au fond d’un bol. Ajoutez de l’eau chaude (à 75° C maximum).
• Étape 3 et 4 : Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une mousse onctueuse. Dégustez-le tel quel ou ajoutez le lait de votre choix pour un savoureux matcha latte.
Le matcha est un thé vert, originaire du Japon. Lors de la récolte du thé vert, seules les meilleures feuilles de thé sont sélectionnées. Le matcha de qualité supérieure est très fin, doux et soyeux. Un matcha de mauvaise qualité est un peu rugueux et granuleux entre vos doigts.
Le matcha est un thé d’ombre. 2 semaines avant la récolte, les théiers sont placés à l’ombre avec des nattes ou des voiles. Les buissons réagissent à cela en produisant de la chlorophylle supplémentaire. La chlorophylle, entre autres, donne la couleur verte. Le matcha a un goût sucré et salé.
La poudre de thé vert du Japon est 100 fois plus riche en antioxydants que le thé vert ordinaire et 1 tasse de matcha = 10 tasse de thé vert. En plus des antioxydants, le matcha est également riche en vitamines (A, B, C, D), en fibres, en chlorophylle (vert feuille) et en minéraux tels que le magnésium, le chrome, le calcium et le zinc. Il détoxifie naturellement et efficacement et stimule le métabolisme. Le matcha vous aide à vous sentir éveillé et plein d’énergie.
Reviews
There are no reviews yet.